Autoridades sanitarias confirman inocuidad en plantas procesadoras de lechuga en México

La Secretaría de Salud, en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, informó este viernes que tras una exhaustiva jornada de inspección técnica, se ha descartado cualquier tipo de contaminación por Cyclospora o bacterias coliformes en la planta procesadora de Taylor Farms ubicada en territorio mexicano. El operativo de verificación se llevó a cabo como parte de los protocolos preventivos de seguridad alimentaria que se aplican de manera periódica en las plantas de exportación y consumo nacional.

Especialistas en vigilancia epidemiológica realizaron la toma de muestras tanto en los cultivos de lechuga como en el suministro de agua utilizada para el procesamiento de los vegetales. Los resultados de los análisis de laboratorio confirmaron que los parámetros de higiene cumplen con la normativa vigente, garantizando que los procesos de lavado y desinfección en la planta se mantienen dentro de los estándares internacionales de inocuidad.

Esta revisión forma parte del programa de supervisión continua que la Secretaría de Salud implementa en las zonas agrícolas de mayor producción del país. El objetivo principal de estas inspecciones es asegurar que las prácticas de manufactura prevengan riesgos a la salud pública y mantengan la confianza de los consumidores tanto en el mercado local como en los destinos de exportación.

Representantes de la industria alimentaria señalaron que la planta opera con normalidad tras haber recibido el aval de las autoridades sanitarias. Se enfatizó que el sistema de monitoreo implementado en la planta incluye controles rigurosos en cada etapa de la cadena de suministro, desde la cosecha en campo hasta el empacado final, para asegurar la calidad de los productos frescos.

Por su parte, las autoridades sanitarias exhortaron a la población a seguir consumiendo productos agrícolas frescos, reiterando que el sistema de vigilancia epidemiológica nacional se mantiene alerta para responder ante cualquier posible irregularidad. Se continuará con el programa de visitas de verificación técnica para asegurar que las empresas del sector agroindustrial mantengan los protocolos de sanidad exigidos por la ley.