Gobierno federal propone duplicar superficie de cultivo de amaranto en México

El gobierno federal ha anunciado una estrategia orientada a duplicar la superficie de siembra destinada al cultivo de amaranto en el país. Esta propuesta busca fortalecer la soberanía alimentaria y promover el aprovechamiento de un grano con alto valor nutricional, integrándolo de manera más robusta en las cadenas de distribución nacional.

La iniciativa contempla el respaldo a pequeños productores mediante incentivos técnicos y el acceso a insumos agrícolas en estados con tradición milenaria en el manejo de este cultivo. Según fuentes del sector, el objetivo es escalar la producción actual para atender tanto el consumo interno como las crecientes demandas de mercados especializados, aprovechando la resiliencia del amaranto ante condiciones climáticas adversas.

Para materializar este plan, se prevé una coordinación entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y las autoridades estatales, quienes facilitarán la organización de cooperativas y grupos de agricultores. La propuesta incluye también esquemas de capacitación para mejorar los rendimientos por hectárea sin comprometer la biodiversidad de las zonas de cultivo tradicional.

Este esfuerzo se enmarca en la política de apoyo al campo mexicano, la cual busca reducir la dependencia de insumos externos y fomentar el consumo de granos nativos. Las autoridades han enfatizado que el incremento en la superficie de siembra será paulatino, priorizando la sostenibilidad ambiental y la rentabilidad económica para las familias campesinas que dependen de esta actividad.

Los especialistas del sector agrícola han señalado que el amaranto representa una alternativa viable frente a la crisis climática, debido a su bajo requerimiento de agua. Se espera que, en los próximos meses, se definan las reglas de operación específicas para los apoyos que acompañarán esta expansión productiva en las entidades federativas participantes.